Le soir

Menu du soir

Le mode de vie de l’époque des ambassadeurs est interprété avec élégance dans le restaurant et s’invite jusque dans les assiettes. La carte est signée par le jeune et sympathique Martin Elschner, finaliste du concours San Pellegrino Young Chef en 2015, ancien second au restaurant Attisholz et cuisinier aux côtés de Jacky Donatz. Il propose des plats légers préparés avec des produits de saison, notamment accompagnés d’une côte de veau, mais aussi des assiettes plus copieuses avec du ris et des rognons de veau. 

Le Menu du soir à la carte